Gustave Tiffoche est élève au Lycée Technique de Saint-Nazaire entre 1943 et 1946, il est éloigné de la ville bombardée fin 1944 dans la région de Clisson comme la plupart des enfants des derniers habitants de la ville en ruine, et ne retrouvera ses parents qu'à la libération de la Poche de Saint-Nazaire.
En 1947, il entre aux Chantiers de l'Atlantique, sa formation de dessinateur industriel lui permet de devenir dessinateur-projeteur et maquettiste durant 16 années. Il participe, notamment, à la construction et à la décoration du "France" et de beaucoup d'autres Transatlantiques.
Entre 1947 et 1953, il est élève assidu des cours de peinture de l'École Municipale de Dessin de la Ville de Saint-Nazaire.
En 1961, Gustave Tiffoche fait sa première approche de la poterie chez Norbert Pierlot.
Deux ans plus tard, il installe son atelier à Guérande. Il commence à produire des pièces uniques parallèlement à une production utilitaire et construit son premier four à bois en 1963.
Il organise sa première exposition personnelle de céramiques en 1968 à la "Galerie Michel Columb" à Nantes. Les expositions vont alors se succéder en France mais également à l’étranger (Stuttgart 1969, Montréal 1970, Munich 1971, Faienza 1972, Dakar 1984, Saarlouis 1994).
Gustave Tiffoche réalise une première fontaine près de la médiathèque Etienne Caux de Saint-Nazaire en 1980. Celle-ci sera suivie d'une seconde fontaine monumentale en céramique destinée à l'IUT de Saint-Nazaire en 1981.
D’autres œuvres monumentales en grès suivront : La Roche-sur-Yon, Niort, Rennes, Bouaye, Ireste de Nantes, etc... La Fontaine de Nantes, réalisée par Tiffoche fut présentée lors d’une exposition d’œuvres d’art aux Floralies de 1984.
En 1973, parallèlement à son travail de céramiste, il reprend la peinture qu'il n'a jamais abandonnée en fait. En 1977, première exposition personnelle de peinture à la "Galerie Convergence" de Nantes où il exposera régulièrement ensuite. Ses peintures sont classées dans l'abstraction lyrique, les œuvres évoluent en mêlant abstraction et réalisme.
En 1987, il est sollicité comme professeur à l'École d'Art Plastique de Saint-Nazaire, Il y enseignera jusqu'en 1990. (Sources Site sur Gustave Tiffoche)
En avril 2005, c'est à la galerie Philéas Fogg, Saint-Nazaire, que Tiffoche expose ses œuvres en avril 2005 : une vingtaines de toiles et quelques céramiques.
Il précise à cette occasion qu'il est revenu vers ce qu'il nomme une "figuration expressive" et une création qui soit "à la portée de tout le monde". (Presse-Océan-L'Eclair du 20 avril 2005)
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