Le Croisic / Village de Pélamer - Retour sur la Fête du four à pain du dimanche 7 aout 2022

C’est sous un beau soleil que s’est déroulée la traditionnelle fête du four à pain qui commémore la restauration du four de Pélamer, organisée depuis plus de 30 ans par la Société des Amis du Croisic. Ce four, parfaitement opérationnel après trois ou quatre jours pour le sécher et le mettre à température, reprend du service pour tout un dimanche de fête qui célèbre le bon pain d’antan.

Après quelques fagots déposés et allumés dès potron-minet pour atteindre les 240 degrés nécessaires les boulangers déposent 72 pâtons sur la sole. Et c’est parti pour 45 minutes de cuisson afin d’obtenir de belles miches dorées et croustillantes.

Sept fournées se sont succédées : 504 pains sont sortis de ce four historique dans la journée.

Comme à l’accoutumée cet événement a connu une belle participation auprès des amateurs de pains authentiques et aussi des curieux, une journée qui allie esprit festif autour du four et entretien du patrimoine croisicais dans une belle ambiance, qui sera reconduite pour le plaisir de tous l’an prochain.

Annonce de la manifestation

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Le Croisic - Le 7 aout prochain réunira la Société des Amis du Croisic et les boulangers pour la traditionnelle Fête du four à pain dans le village de Pélamer. Le four est remis en chauffe : l’occasion de comprendre comment il fonctionne, et de déguster de délicieux pains cuits au bois, à l’ancienne.

La Société des Amis du Croisic organise la fête du pain : ce temps fort perdure grâce aux bénévoles de l’association. L’objectif est de commémorer la restauration du four à pain de Pélamer (1988) et d’œuvrer pour la mise en valeur de l’histoire et de la sauvegarde du patrimoine.

Pérennisé chaque année par les boulangers du Croisic, le savoir-faire est très précis et constitue tout un patrimoine.

La journée commence tôt avec une première fournée à 6 heures, trente minutes de cuisson environ, et tout le talent des boulangers s’exprime. Et un fagot entre chaque fournée, qui compte 72 boules de pain, soit un total d’environ 500 pains vendus chaque année.

Vente de boules de pain cuites au four, 1 fournée toutes les heures de 8h à 14h30 ! les visiteurs pourront acheter des boules de pain cuites au feu de bois, des gâteaux… Ils pourront également flâner à la foire aux livres, participer à la tombola et chiner dans la petite brocante et vide-dressing...

Buvette, crêpes et barbecue ; Pêche à la ligne, chamboule-tout et palet... accompagneront cette belle journée !

Les recettes serviront à participer au financement de la restauration du patrimoine croisicais. Société des Amis du Croisic au 06 48 37 50 16

Rendez vous le 7 août 2022 de 9h à 18h pour déguster et acheter du bon pain cuit au bois au four de Pélamer, village de Pélamer (face au centre équestre), Le Croisic