Guérande - Observer et cuisiner les plantes du marais - Dimanche 24 octobre 2021

Les Saveurs d'octobre est devenu le temps fort de l'automne dans la Presqu'île guérandaise. Pendant tout un mois, les Saveurs d'octobre révèlent les produits du terroir à travers de nombreuses animations qui raviront les papilles de tous.

Découvrez les plantes des marais salants en compagnie d'Odile Chèdemois, de l'Atelier d'Odile à Guérande. Dimanche 24 octobre de 10h à 14h
Au programme: une sortie observation des plantes du marais, cuisine et dégustation.

Cuisiner autrement, tel le leitmotiv d'Odile Chédemois avec comme principes : utiliser des produits bio, cuire sans détruire les nutriments essentiels, trouver un meilleur équilibre alimentaire sans oublier les plaisirs culinaires, et prioriser les produits locaux et de saison.

La plante des marais, l'or vert de la presqu'ile de Guérande est bien-sur la salicorne, il existerait une trentaine d’espèces, elle devient, une fois confite dans le vinaigre, le cornichon de mer... il y a également l'oseille sauvage, la blette maritime, le plantain, l'obione...

Des plantes à découvrir, à cueillir, cuisinier puis à déguster le dimanche 24 octobre de 10h à 14h - Tarifs 15€
Au programme: une sortie observation des plantes du marais, cuisine et dégustation.
N'oubliez pas de réserver ! Tél. 06 74 36 58 79, courriel : atelierodile@orange.fr

Pass sanitaire obligatoire. Prévoir une cuillère pour la dégustation.

Lieu - L'atelier d'Odile, communiqué à la réservation, 44350 Guérande