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Guérande / Terre de sel - Saveurs d'Octobre 2020 - Fleur de sel, plaisir du goût - 22 et 29 octobre 2020

Terre de sel, dans le cadre des Saveurs d'octobre, vous propose deux balades culturelles et gustatives autour de la fleur de sel, les 22 et 29 octobre.

Balade culturelle : Processus de formation du sel de Guérande, fonctionnement des marais salants , découverte des vertus gastronomiques du sel.

Petites pauses dégustation le long de la saline et quelques bonnes recettes. Visite de 2h réalisée par une paludière.

Jeudi 22 octobre 2019 de 14h30 à 16h30

Jeudi 29 octobre 2019 de 14h30 à 16h30

Fruit de toute la tradition et du savoir-faire des paludiers de Guérande, la Fleur de sel est composée de petits cristaux qui se forment à la surface de l’eau des œillets. En été, lors des grandes marées, l’eau s’engouffre dans les marais salants et poursuit ensuite un cheminement jusqu’à son arrivée dans les œillets. Sous l’action du vent et du soleil, l’eau s’évapore et atteint un taux de salinité idéal pour la récolte de la fleur de sel. Elle est alors cueillie délicatement à l’aide d’une lousse, puis simplement égouttée au soleil. Le "Sel de Guérande" et la "Fleur de Sel de Guérande" sont protégés par une IGP (Indication Géographique Protégée).

 
Tarifs :
Adulte : 12.50 € - Enfant : 7.00 € - Forfait famille : 35.00 €
Réservez au 02 40 62 08 80

Terre de sel, Pradel, 44350 Guérande

 

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